Berliquet 2017

Mit dem 2017er übernahm das Team von Château Canon erstmals die Regie auf Berliquet, und die Handschrift ist bereits spürbar. In der Nase etwas Beeren- und Gewürzcharakter mit einem salzigen Unterton – ein Hinweis auf die Kalksteinböden des oberen Plateaus von Saint-Émilion. Am Gaumen mittlerer Körper, feste und zugleich seidige Tannine, ein frischer Abgang mit spürbarem Schwung. Ein Bordeaux, der nicht auf Kraft, sondern auf Feinheit und Präzision setzt – der Beginn einer neuen Ära für dieses kleine Gut. Schon jetzt zugänglich, mit Substanz für die kommenden Jahre.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Kalbsrücken, Ente oder Trüffelpasta ein eleganter Begleiter.