Beausejour Heritiers Duffau 2019

Der 2019er war der letzte Jahrgang, den Nicolas Thienpont auf Beauséjour Héritiers Duffau vinifiziert hat – und ein Abschied mit Format. Aromatisch und dicht, aber zugleich sehr mineralisch, subtil und präzise: ein Saint-Émilion wie aus dem Bilderbuch, vom Kalksteinplateau, mit dem Zusammenspiel aus reifer Frucht und kühler Klarheit, das dieses Gut auszeichnet. Merlot führt, Cabernet Franc setzt die würzige Note. Das Potenzial ist beträchtlich – ein Wein, der jetzt Freude bereitet, seine ganze Tiefe aber erst über die kommenden Jahre und Jahrzehnte zeigt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Lammrücken, Ente oder gereiftem Hartkäse ein feiner Begleiter.