Beausejour Heritiers Duffau 2017

Der Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse zählt zu den kleinen, hoch bewerteten Gütern auf dem Kalksteinplateau von Saint-Émilion. Der 2017er gibt sich zunächst verschlossen und öffnet dann helle schwarze Kirsche, schwarze Beeren und wilde Blaubeere, hinterlegt von eingelegter Pflaume, Lakritz, Mokka und einem Hauch duftender Erde. Mittlerer bis voller Körper, ein festes Gerüst reifer Tannine und eine nahtlose Frische, die die erdigen Schichten trägt; der Abgang lang und mineralisch. Ein Bordeaux von Ernst und Tiefe, der Zeit braucht, um sein Potenzial zu entfalten – ein Wein für den Keller.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Rinderfilet, Lamm oder Trüffelgerichten nach einigen Jahren Reife.