A Quo IGT Costa Toscana 2021

Der 2021er A Quo stammt aus den jüngeren Reblagen Montepelosos und zeigt die frische, unmittelbare Seite des Guts. Fabio Chiarelotto verschneidet Sangiovese mit Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Marselan und Alicante – ein Gerüst, das dem Wein trotz seiner Zugänglichkeit Halt gibt. Fruchtbetont und sauber, rund und samtig am Gaumen, mit der klaren Linie, die für dieses Haus steht. Kein Wein, der auf Effekt spielt, sondern einer, der die Toskana in ihrer entspannten Form zeigt – für den Alltag ebenso wie für den Tisch.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Salumi, Tomatenpasta oder einem Stück gereiftem Schafskäse gut aufgehoben.