3er Assortiment 2017

Vérité ist das kalifornische Projekt von Pierre Seillan, der seine Herkunft aus dem Bordelais nie verleugnet hat: drei Weine – la Muse, la Joie und le Désir –, jeder ein Verschnitt aus einzeln vinifizierten „micro crus" der Berglagen über dem Sonoma Valley. Das Assortiment 2017 bringt alle drei in einer Kiste zusammen: die merlotbetonte la Muse, die auf Cabernet Sauvignon gebaute la Joie und den von Cabernet Franc geprägten le Désir. Seillans Handschrift verbindet sie – dichte, aber nie schwere Tannine, dunkle Frucht und die Frische, die kalifornische Höhenlagen möglich machen. Drei Interpretationen desselben Terroirs, nebeneinander zu erleben.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Wein für den großen Abend – Wild, Rinderfilet oder gereifter Hartkäse in ruhiger Runde.