Zinfandel 2021

Tasting notes

Der Rotwein Zinfandel von dem Weingut Idiom überzeugt mit duftigen Noten von gelben Sultaninen und frischen Rosmarinspitzen, gefolgt von getrocknetem Salbei und einem Hauch Anis. Am Gaumen zeigen sich saftige Cranberry, feine Kräuterwürze und eine dezente Süße, die die Frucht klar hervorhebt. Die Textur wirkt seidig und geschmeidig. Reife, feinkörnige Tanninen geben Halt, ohne zu beschweren. Subtile Holznuancen aus französischer und amerikanischer Eiche fügen Vanille- und Gewürzakzente hinzu. Die Säure hält das Profil frisch und trinkanimierend. Der Nachhall ist lang, elegant und würzig-fruchtig.

Zusammensetzung:

100% Zinfandel

Rebsorte Zinfandel

Zinfandel, in Italien als Primitivo bekannt, bringt aromatische Rotweine mit viel Charme hervor. Typische Aromen sind dunkle Beeren wie Brombeere und Schwarzkirsche, dazu Cranberry, Pflaume, etwas Pfeffer und Anis. Am Gaumen meist mittelkräftig bis kräftig, mit saftiger Frucht, moderater Säure und weichen, reifen Tanninen. Kurze bis mittlere Holzreife ergänzt Vanille, Karamell und feine Gewürze, ohne die Frische zu verdecken. In Stellenbosch zeigt Zinfandel reife Frucht bei guter Balance, oft mit einem eleganten, seidigen Mundgefühl und langem, würzig-fruchtigem Nachhall.

Passt zu

Der Idiom Rotwein Zinfandel passt hervorragend zu Karoo-Lamm oder Lammkoteletts mit Kräuterkruste, da die Kräuternoten des Weins die Würze des Fleisches spiegeln. BBQ-Rippchen profitieren von der Kombination aus dezenter Süße, Würze und der saftigen Frucht. Überraschend stimmig zu Sushi mit Wasabi, weil die reife Frucht und die weiche Textur die leichte Schärfe abfedern. Gegrilltes oder geröstetes Gemüse wie Aubergine, Paprika und Zucchini greift die Kräuteraromatik auf und betont die Frische. Auch zu Pizza mit Salsiccia oder Fenchel, sowie zu halbfestem Käse ist er eine runde Wahl. Insgesamt ein vielseitiger Begleiter für würzig-herzhafte Küche mit aromatischen Akzenten.