Weinviertel DAC Reserve 2023

Weinviertel DAC Reserve zeigt die ruhigere, strukturierte Seite des Grünen Veltliners. Trauben aus einer knapp 30-jährigen Rebanlage und fünf Monate im großen Akazienfass prägen einen Wein mit gelber Frucht, leicht rauchigen Noten und nussiger Würze. Die Textur ist saftig und länger angelegt, bleibt dabei aber klar und nicht überladen. Gerade die Kombination aus Herkunft, Holzfassausbau und sortentypischer Frische macht die Reserve zu einem vielseitigen Speisebegleiter mit seriöser, zurückhaltender Präsenz.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Kalbsbraten, Pilzrisotto, gebratenem Zander oder reifem Hartkäse