Wehlener Klosterberg Pinot Blanc

Der Wehlener Klosterberg Pinot Blanc von Markus Molitor zeigt, was die Mosel jenseits von Riesling kann: eine Weißburgunder-Interpretation mit klarer Lagenaromatik und präziser Vinifikation.

Markus Molitor zählt zu den renommiertesten Erzeugern an der Mittelmosel. Sein Weingut in Wehlen bewirtschaftet Steillagen auf Blau- und Grauschiefer, die dem Wehlener Klosterberg seine mineralische Prägung geben. Molitor arbeitet rebsortenübergreifend mit hohem handwerklichem Anspruch — Handlese, selektive Sortierung und kontrollierte Vergärung sind Standard im Keller.

Im Glas zeigt sich ein frischer, strukturierter Weißburgunder mit Aromen von gelbem Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch Mandel. Die Säure ist eingebunden, aber lebendig; der Abgang mineralisch und trocken mit leichter Cremigkeit im Mundgefühl.

Gut gekühlt auf 10–12 °C entfaltet er sein volles Potenzial. Am Tisch passt er zu gebratenem Zander mit Kapernbutter, Spargel mit Sauce hollandaise oder einem jungen Ziegenkäse. Auch als Aperitif macht er eine gute Figur.