Wagner von Wohlgemuthheim Isaac Pinot Solera Rotwein Bio

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Nase und Gaumen:
In der Nase Sauerkirsche, dazu würzige Noten von Tabak und Piment. Kühl, herb und angenehm eigenständig.

Am Gaumen kräftig und vollmundig, dabei erstaunlich saftig. Die Sauerkirsche kommt wieder, begleitet von würziger Tiefe und feinem Grip. Kein schwerer Wein, sondern einer mit ordentlich Zug.

Infos zum Wein:
Nach dem Solera-Prinzip ausgebaut und nach der Methode Gravitation ohne Filtration abgefüllt. Viel Zeit auf der Vollhefe, möglichst wenig Eingriff im Keller. Handlese und biodynamischer Anbau sorgen für einen eigenständigen, naturbelassenen Stil.

Passt hervorragend zu:

• Entenbrust mit Sauerkirschen
• Geschmortem Rind mit Wurzelgemüse
• Wildragout mit Wacholder
• Lamm mit Kräutern
• Pasta mit Pilzen
• Gereiftem Bergkäse
• Gegrilltem Gemüse mit kräftigen Kräutern