Wagner von Wohlgemuthheim 2022 Isaac Rosé Bio

Alle Weine von Wagner von Wohlgemuthheim | 2022 Isaac Rosé von Weingut Wagner von Wohlgemuthheim | Handlese | Mosel | Biowein | Biodynamisch | Naturwein

Nase und Gaumen:
In der Nase saftige rote Beeren, etwas Kirsche und feine würzige Noten. Unkompliziert, frisch und mit ordentlich Charakter.

Am Gaumen leichtfüßig, saftig und enorm trinkig. Rote Frucht trifft auf feinen Grip und eine angenehm herbe Würze. Trocken, frisch und mit richtig gutem Zug.

Infos zum Wein:
Cuvée aus 50 % Dornfelder und 50 % Pinot Noir. Handlese, biodynamischer Anbau und Ausbau für sieben Monate im 500-Liter-Tonneau. Nach der Methode Gravitation* ausgebaut, ohne Filtration und mit viel Zeit auf der Vollhefe. 10,5 % Alkohol.

Passt hervorragend zu:

• gegrilltem Gemüse
• Tomatensalat mit Kräutern
• Flammkuchen mit Ziegenkäse
• gegrilltem Lachs
• Garnelen mit Knoblauch und Chili
• mediterraner Pasta
• Antipasti

* Methode Gravitation bedeutet, dass der Wein im Keller möglichst ohne Pumpen und mit wenig Eingriffen bewegt wird – der natürliche Höhenunterschied und die Schwerkraft übernehmen den Transport.

Beim Weingut Wagner von Wohlgemuthheim steht die Methode für einen schonenden, möglichst natürlichen Ausbau, häufig kombiniert mit langem Hefelager und ohne Filtration.