Wagner-Stempel 2025 Grüner Sylvaner Weißwein Bio

Alle Weine von Wagner-Stempel | 2025 Grüner Sylvaner Gutswein von Weingut Wagner-Stempel | Rheinhessen | Handlese | Biowein | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
In der Nase gelber Apfel, reife Quitte und saftige Honigmelone. Frisch, klar und angenehm zurückhaltend.

Am Gaumen ebendig und mit feiner Mineralität. Die frische Säure gibt ihm ordentlich Zug, dazu kommen saftige Frucht und eine klare, elegante Struktur. Unkompliziert zu trinken, aber mit genug Charakter für den Tisch.

Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus verschiedenen Siefersheimer Weinbergen mit sandigen bis steinigen Lehmböden über Porphyrverwitterung. Selektive Handlese, Ausbau im Edelstahltank und im traditionellen deutschen Stückfass. Ein geradliniger Silvaner mit klarer Herkunft und viel Frische.

Passt hervorragend zu:

• Spargel mit zerlassener Butter
• Gebratenem Zander
• Forelle mit Kräutern
• Gemüse-Quiche
• Frühlingsgemüse mit Vinaigrette
• Geflügel mit hellen Saucen