Wagner-Stempel 2019 Tirus Blanc de Blancs Extra Brut Winzersekt Bio

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Nase und Gaumen:
In der Nase reifer Pfirsich und Melone, dazu Brioche, Toast und feine balsamische Noten. Etwas Karamell, Vanille und Hefe geben dem Duft Tiefe.

Am Gaumen sehr feinperlig, schlank und mineralisch. Die frische Säure bringt ordentlich Spannung, dazu kommen Toast, Brioche und eine feine Frucht. Präzise, salzig und erstaunlich lang.

Infos zum Wein:
Jahrgangs-Cuvée aus weißen Trauben, selektive Handlese und traditionelle Flaschengärung. Die lange Reife bringt viel Tiefe und feine Hefenoten, während die Extra-Brut-Dosage für einen trockenen, klaren Stil sorgt.

Passt hervorragend zu:

• Austern und Meeresfrüchten
• Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
• Forelle mit Mandelbutter
• Sushi und Sashimi
• Geflügel mit heller Sauce
• Parmesan und gereiftem Comté
• Kartoffelchips mit Trüffel