Wachter Wiesler 2020 Ried Ratschen Eisenberg Reserve Rotwein Bio

Alle Wein von Wachter Wiesler | 2020 Ried Ratschen Eisenberg Reserve von Weingut Wachter Wiesler | Burgenland Österreich | Handlese | Biowein

Nase und Gaumen:
In der Nase Veilchen, Cranberry und rote Kirsche, dazu Johannisbeere, Verbene und eine feine würzige Note. Mit Luft wird die Aromatik immer tiefer und mineralischer.

Am Gaumen seidig und saftig, mit tänzelnder Säure und sehr feinem Tannin. Rote Beeren, Blutorange und etwas Kräuterwürze, dazu ordentlich Zug. Elegant, straff und erstaunlich leichtfüßig.

Infos zum Wein:
Blaufränkisch von über 50 Jahre alten Reben aus der Ried Ratschen am Deutsch-Schützener Berg. Die Lage ist von sandigem Lehm sowie Sand und Kies geprägt. Spontan vergoren, im großen Holz ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. 12,5 % vol., trocken.

Passt hervorragend zu:

• Rehrücken mit Preiselbeeren
• Entenbrust mit Blutorangensauce
• Rinderfilet mit Kräuterkruste
• Geschmorte Rinderbacken
• Lammkeule mit Rosmarin
• Pilzragout mit Thymian
• Gereifter Bergkäse