Vigna di Paola Malvasia IGT Sizilien

Ein Weißwein, der die wilde Stille des Mittelmeers in die Flasche bringt: Die Malvasia aus dem Weinberg Vigna di Paola wächst im Süden von Vulcano, in der Gegend von Gelso — einer der entlegensten Ecken des Tyrrhenischen Meers.

Tenuta Capofaro, das Weingut der Familie Tasca d'Almerita, hat sich auf den Liparischen Inseln auf Malvasia spezialisiert. Vulcanos vulkanischer Boden, das salzige Meeresklima und die intensive sizilianische Sonne prägen den Charakter der Reben unmittelbar. Der Vigna di Paola ist der Wein aus dem südlichsten Weinberg des Guts — ein Einzellagen-Ausdruck dieser außergewöhnlichen Herkunft.

Im Glas zeigt er das aromatische Profil, das Malvasia auf Vulkan-Böden typischerweise entwickelt: reife gelbe Zitrusfrucht, Pfirsich und Aprikose, unterlegt von einer salzig-mineralischen Note, die an Meeresluft erinnert. Der Abgang ist trocken, frisch und lang. Trinktemperatur: 10–12 °C.

Passt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten mit Zitrone oder einem einfachen Insalata di mare. Auch pur als Aperitif auf der Terrasse — am besten mit Meerblick.