Testamatta IGT Toscana Rosso 2019

Eine sehr attraktive Kombination aus Trockenfrüchten und Gewürzen trifft auf schwarze Kirschen und Pflaumen, dazu Blumen- und Sandelholznoten. Vollmundig und raffiniert, aber intensiv, mit weichen, samtigen Tanninen, die wunderbar in die Frucht eingewoben sind. Reife Mitte am Gaumen, im Abgang dicht und mit Reserven, die noch etwas Flaschenreife verlangen. Sehr strukturiert.

Testamatta ist die Ikone des toskanischen Winzers Bibi Graetz – reinsortiger Sangiovese von alten Reben um Fiesole, der zu den meistgesuchten Weinen der Region zählt. Ein Wein mit Kultstatus, der Kraft und Finesse in seltener Balance vereint.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Rinderfilet oder gereiftem Pecorino.