Teruzzi Sant’Elena Riserva

Der Sant'Elena Riserva von Teruzzi ist ein weißer Riserva aus der Toskana — ein Weintyp, der in dieser Region seltener ist als seine roten Pendants und genau deshalb aufhorchen lässt. Teruzzi, gegründet von Enrico Teruzzi und Catharine Puthod in San Gimignano, zählt zu den Weingütern, die den toskanischen Weißwein in den 1980er-Jahren aus dem Schatten der Rotweine herausgeführt haben.

Im Glas zeigt sich ein trockener Wein mit klarer Struktur: frische Zitrusnoten, ein Hauch weißer Pfirsich und eine feine mineralische Linie, die für die Hügellagen rund um San Gimignano typisch ist. Der Abgang ist angenehm lang und leicht salzig — ein Zeichen für das kalkhaltige Terroir der Region.

Auf dem Tisch macht er sich neben gegrilltem Wolfsbarsch, Linguine alle vongole oder einem jungen Pecorino toscano am besten. Trinktemperatur: 10–12 °C. Wer ihn als Aperitif einsetzen möchte, serviert ihn zu Bruschetta mit Olivenöl oder leichten Antipasti.