Terroir al Limit 2022 Terra de Cuques blanc Weißwein

Alle Weine aus dem Priorat | 2022 Terra de Cuques blanc von Terroir al Limit | Spanien | Handlese | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
In der Nase feine Reduktion, dazu Apfel, Quitte und weißer Pfeffer. Würzig, frisch und mit einer leicht rauchigen Spannung.

Am Gaumen cremig und kraftvoll, aber erstaunlich frisch. Zitrische Säure, feine Gerbstoffe und ordentlich Grip geben dem Wein Struktur. Im langen Abgang kommen Würze und eine kühle, mineralische Note zusammen.

Infos zum Wein:
Der Terra de Cuques Blanc stammt aus dem Priorat und wird biodynamisch bewirtschaftet. Die Trauben vergären mit Schalenkontakt, was ihm seine feine Gerbstoffstruktur und den charakteristischen Grip gibt. Der Ausbau erfolgt ohne Holzeinsatz – die Würze kommt ganz aus Trauben und Weinbereitung. Ein eigenständiger, sehr gastronomischer Weißwein.

Passt hervorragend zu:

• gebratenem oder gegrilltem Fisch
• Meeresfrüchten
• gegrilltem Oktopus
• geschmortem Fenchel
• Pilzgerichten
• kräftiger mediterraner Küche