TBA No. 9 Chardonnay 2010 0.375L

Frische Marillenfrucht, Orange und eine ausgeprägte Botrytiswürze zeigt diese Nummer 9 aus dem Jahrgang 2010. Ungemein komplex, mit reifen gelben Früchten am Gaumen – der beachtliche Restzucker wird von einer deutlichen Säure von über 10 Gramm perfekt gekontert. Der Wein bleibt im Abgang lange haften, mit Tropenfrucht und feinem Honigschmelz im Nachhall. Zwanzig Monate in neuen Barriques geben ihm sicheres Entwicklungspotenzial. Ein Chardonnay von beeindruckender Balance zwischen Süße und Säure.

Vinifikation: in neuen Barriques vergoren und 20 Monate gelagert.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passend zu einer Marillentarte oder cremigem Frischkäse.