TBA No. 8 Scheurebe 2011 0.375L

Auf Sandboden gewachsen, unterscheidet sich diese Nummer 8 des Jahrgangs 2011 deutlich von den Schotterboden-Scheureben des Hauses: Grapefruit und Ananas prägen die Nase, am Gaumen dann Papaya, Mango und Lychee – ein üppiger tropischer Fruchtkorb. Sehr mineralisch im Abgang, was der Herkunft vom sandigen Boden geschuldet sein dürfte. Achtzehn Monate im Stahltank bewahren diese Frische und Klarheit. Ein Süßwein, der zeigt, wie stark der Boden den Charakter der Scheurebe im Seewinkel prägt.

Vinifikation: im Stahltank ausgebaut und 18 Monate gelagert.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Perfekt zu einem tropischen Fruchtdessert oder Kokos-Panna-cotta.