TBA No. 7 Welschriesling 2007 0.375L

Ein Welschriesling, der mit jeder Minute im Glas gewinnt: Diese Nummer 7 aus dem Jahrgang 2007 öffnet sich von leichten Hefenoten hin zu frischem Cox-Orange-Apfel, feinen nussigen Anklängen und reifer gelber Birnenfrucht, umspielt von Kräuterwürze und einem Hauch Dörrzwetschke. Am Gaumen sehr elegant, mit fast schokoladiger Textur, saftig und rund, getragen von einem finessenreichen Säurebogen. Im Abgang wirkt er fast leichtfüßig und sehr mineralisch – ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial, der schon heute Vorfreude auf morgen macht.

Vinifikation: im Stahltank ausgebaut, 20 Monate gelagert

Food Pairing (Speiseempfehlung): Am besten noch etwas Zeit geben, dann zu einer Nusstorte.