TBA No. 6 Welschriesling 2021 0.375L

Viel Frucht in allen Variationen zeigt diese Nummer 6 aus dem Jahrgang 2021: Golden-Delicious-Apfelschnitze, Papaya, Quitte und frisch geschleuderter Honig, dazu von der Würze her etwas Eisenkraut und Holunderblüten. Der Gaumen füllt sich sofort, fast dicklich und somit opulent und mollig im gebündelten Finale. Wie René Gabriel es formulierte: Hinter diesem Sämling 88 (einem anderen Namen für Scheurebe) verbirgt sich ein veritabler Langstreckenläufer mit einem Potenzial von mindestens 50 Jahren.

Vinifikation: im Stahltank ausgebaut und 28 Monate gelagert.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Am besten über Jahrzehnte lagern und dann zu einer Quittentarte genießen.