TBA No. 6 Grande Cuvee 2013 DMG 3.0L

Die Grande Cuvée aus dem Jahrgang 2013 vereint wie gewohnt Chardonnay – vergoren in neuen Barriques – mit Welschriesling aus dem neuen 1000-Liter-Eichenfass, gemeinsam achtzehn Monate gereift. In der Nase feiner Honig und Vanille, dazu saftige gelbe Apfelfrucht. Am Gaumen ein Hauch Nougat und ein zarter Kräuteranklang, der den Wein trotz seiner Konzentration frisch und lebendig wirken lässt. Im Abgang zitronige Noten mit einem fruchtig-salzigen Nachhall, der die Herkunft vom Neusiedler See erkennen lässt. Ein Flaggschiff-Wein in großer Doppelmagnum-Flasche – gebaut für besondere Anlässe.

Vinifikation: Chardonnay in neuen Barriques und Welschriesling im neuen 1000 l Eichenfass ausgebaut und 18 Monate gelagert.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal als Höhepunkt eines mehrgängigen Menüs zu Foie gras oder reifem Blauschimmelkäse.