TBA No. 6 Grande Cuvee 2006 1.5L

Die Grande Cuvée gilt als das unangefochtene Flaggschiff der Kracher-Trockenbeerenauslesen, und der 2006er bestätigt diesen Ruf. Die Assemblage aus Chardonnay – vergoren in neuen Barriques – und Welschriesling – gereift im neuen 1000-Liter-Eichenfass – ergibt ein Bukett aus feiner Holzwürze, zarten Marillen- und Nussnoten sowie Zitruszesten. Am Gaumen saftig und elegant, mit einer frischen, finessenreichen Struktur, die bereits sehr ausgewogen wirkt: reifer Pfirsich, angenehme gelbe Tropenfrucht und fein integrierte Holznuancen, mineralisch und lange anhaltend. Zwanzig Monate Reife geben diesem vielversprechenden Wein ein beträchtliches Reifepotenzial – eine Cuvée, an der sich das Handwerk des Hauses in Reinform zeigt.

Vinifikation: Chardonnay in neuen Barriques und Welschriesling im neuen 1000 l Eichenfass ausgebaut und 20 Monate gelagert.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Wein für besondere Anlässe – zu Foie gras oder einer Käseplatte mit reifem Comté.