TBA No. 5 Welschriesling 2001 0.375L

Feine, aber charakteristische Botrytiswürze und Limettenschalen prägen den Duft dieser Nummer 5 aus dem Jahrgang 2001. Am Gaumen sehr konzentriert und dabei erstaunlich harmonisch, mit einer eleganten Säurestruktur, die eine gute Balance zum Zucker hält. Ein feines Traubentannin gibt dem Welschriesling zusätzlichen Halt. Achtzehn Monate im Stahltank lassen die Botrytisnote klar hervortreten – ein Wein, der schon bei der Verkostung als „Star für die Zukunft“ galt und heute mit über zwei Jahrzehnten Reife überzeugen dürfte.

Vinifikation: 18 Monate Lagerung im Stahltank.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passend zu einer Limettentarte oder gereiftem Ziegenkäse.