TBA No. 3 Traminer 2005 0.375L

Ein sehr feines, zugleich intensives Bukett zeichnet diese Nummer 3 aus dem Jahrgang 2005 aus: zart floral mit Veilchen und Eibisch, dazu eine feine ätherische Note. Mit Luft verstärkt sich der Rosenduft und wird zunehmend einladend. Am Gaumen kompakt, mit sehr gut integrierter Süße und einem zarten Zug nach Mandarinen, getragen von einer feinen Säurestruktur. Im Nachhall fruchtige Exotik und sehr gute Länge. Achtzehn Monate in neuen Barriques geben dem Traminer seinen festen, aber nie schweren Rahmen.

Vinifikation: in neuen Barriques vergoren und 18 Monate gelagert.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Schön zu einer Mandarinen-Panna-cotta oder aromatischem Weichkäse.