TBA No. 3 Scheurebe 2007 0.375L

Zart rauchig und traubig zeigt sich diese Nummer 3 aus dem Jahrgang 2007, mit Mandarinenzesten, feiner Marillenkonfitüre und Noten von Orangenschale – ein eher verhaltenes Bukett. Am Gaumen saftige gelbe Pfirsichfrucht, eine elegante, mineralisch geprägte Struktur, delikat und stoffig, mit sehr gut integriertem Restzucker. Der Wein bleibt bereits gut haften, im Nachhall reife Marillen. Achtzehn Monate im Stahltank halten die Aromatik fein und klar.

Vinifikation: im Stahltank ausgebaut und 18 Monate gelagert.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einer Marillentarte oder mildem Ziegenkäse.