TBA No. 2 Welschriesling 2004 0.375L

Mittleres Goldgelb und ein ungewöhnliches Bukett zeichnen diese Nummer 2 des Jahrgangs 2004 aus: zart blättrige Noten nach gekochtem Rhabarber und Pfirsich treffen auf eine feine Hefekomponente und Mineralik, die sich mit Luft zunehmend in Richtung tropischer Frucht entwickelt. Am Gaumen feiner Honig, eine frische Struktur und eine sehr gut eingebundene Säure, dazu etwas Marille. Zwanzig Monate im Stahltank haben die Aromatik klar gehalten. Der Wein bleibt gut haften, wirkt balanciert und sehr zugänglich – bereits in sich ruhend, ein Welschriesling, der zeigt, wie facettenreich diese Sorte als Botrytiswein sein kann.

Vinifikation: im Stahltank ausgebaut und 20 Monate gelagert.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gut zu einer Rhabarbertarte oder mildem Bergkäse.