TBA No. 12 Chardonnay 2008 0.375L

Intensiver Honigtouch, unterlegt von vollreifer gelber Frucht nach Apfel und Mango, feinen Trockenkräutern sowie einem Hauch Vanille und Nougat, prägen diese Nummer 12 aus dem Jahrgang 2008. Am Gaumen stoffig, mit eleganter, seidiger und ausbalancierter Textur – eine vollreife gelbe Birnenfrucht wird von einer mineralischen Säurestruktur gut aufgefangen, im Nachhall Marillenkonfitüre. Sehr überzeugende Länge, die minutenlang auf der Zunge präsent bleibt, mit Potenzial für einige Jahrzehnte.

Vinifikation: in neuen Barriques vergoren und 20 Monate gelagert.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Wein für die Ewigkeit – zu einer Birnentarte oder reifem Hartkäse.