TBA No. 1 Welschriesling 2005 0.375L

Zarte Honignote, etwas Marillenkonfit und ein Hauch Erdbeermus prägen die Nase dieser Nummer 1 aus dem Jahrgang 2005. Am Gaumen wird der Welschriesling kraftvoll, mit feinen Anklängen von frischem Apfelmus, Pfirsich und Akazienhonig; im Nachhall ein zart tabakig-vegetaler Ton und reife Birnenfrucht. Achtzehn Monate im Stahltank haben den Wein bereits sehr harmonisch werden lassen – sehr balanciert und fein ziseliert. Eine Trockenbeerenauslese, die mit zwei Jahrzehnten Flaschenreife ihre Komplexität voll ausspielt.

Vinifikation: im Stahltank ausgebaut und 18 Monate gelagert.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Birnendessert oder gereiftem Bergkäse.