St. Laurent Reserve BIO 2024

St. Laurent kann am Wagram eine feine, fast Pinot-nahe Seite entwickeln, und diese Reserve bleibt genau in dieser Linie. Kirsche, Weichsel und dunkles Steinobst prägen den Duft, begleitet von einem sehr zurückhaltenden Edelholzton. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und schlank genug, um nicht schwer zu werden, besitzt aber genügend Struktur für herzhafte Küche. Die Frucht steht im Vordergrund, Tannin und Würze bleiben sauber eingebunden. Ein Rotwein mit österreichischer Eigenständigkeit, der jung zugänglich ist und dennoch nicht simpel wirkt. Leicht gekühlt wirkt er besonders klar und behält seinen saftigen Zugriff.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Entrecôte vom Grill, Wildgeflügel oder Pilztarte mit Thymian