St. Laurent Alte Reben BIO 2023

Der St. Laurent Alte Reben 2023 stammt aus der Ried Altenberg, wo kalkreicher Donauschotter und Lehm für Struktur und kühle Kontur sorgen. Alte Reben, längere Maischestandzeit und Barriqueausbau bringen Tiefe, dunkle Frucht und feine Würze. Weichsel, reife Beeren und ein mineralischer Zug führen in einen trockenen, anhaltenden Nachhall. Der Wein hat Kraft, bleibt dabei aber ruhig und gut balanciert. Ein charaktervoller Carnuntum-Rotwein mit Herkunft, Substanz und Entwicklungspotenzial, der nicht auf vordergründige Opulenz setzt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Empfiehlt sich zu Wildgeflügel, Reh, dunklem Fleisch oder gereiftem Hartkäse.