St. Andreas Weißburgunder Steingrube GG QW Großes Gewächs

Weißburgunder aus der Monopollage Andreasberg, ausgebaut in neuen Tonneaux-Fässern — das Weingut Schloss Ortenberg liefert mit der Steingrube einen der charakterstärksten Pinots Blancs aus Baden.

Das Weingut liegt am Rande des Schwarzwalds bei Offenburg und bewirtschaftet die Südlage Steingrube auf Granitverwitterungsboden. Dieser Untergrund gibt dem Wein seine prägnante mineralische Grundspannung — kein weicher, breiter Burgunder, sondern ein Wein mit Rückgrat. Der Tonneaux-Ausbau fügt Struktur hinzu, ohne die Frucht zu überdecken.

Im Glas zeigen sich Aromen von weißem Pfirsich, gelbem Apfel und Quitte, unterlegt von einem Hauch Haselnuss und frischer Kreide. Der Gaumen ist dicht und vollmundig, die Säure präzise integriert, der Abgang lang und leicht würzig.

Passt zu Kalbsmedaillons mit Morchelsauce, gegrilltem Steinbutt oder einem reifen Bergkäse. Trinktemperatur: 11–13 °C.