Sottimano 2022 Langhe Nebbiolo Rotwein Bio

Alle Weine aus Piemont | 2022 Langhe Nebbiolo von Weingut Sottimano | Italien | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase Sauerkirsche und Waldhimbeere, dazu Zimt, Nelke und etwas Zedernholz. Im Hintergrund feine Rauchigkeit. Mit Luft wird er deutlich offener und würziger.

Am Gaumen saftig und elegant, mit viel roter Frucht und einer präzisen, fordernden Säure. Feine Tannine geben ihm Griff, dazu etwas Holzwürze. Frisch, geradlinig und typisch Nebbiolo.

Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus dem Piemont und werden von Hand gelesen. Der Langhe Nebbiolo zeigt die zugängliche Seite von Nebbiolo, bleibt dabei aber klar in seiner Herkunft. Ein guter Einstieg in die Weine von Andrea Sottimano.

Passt hervorragend zu:

• Tajarin mit Trüffel
• Vitello tonnato
• Brasato al Barolo
• Tagliatelle mit Pilzen
• Ossobuco
• Risotto mit Radicchio