Anbieter: Vergelegen
Semillon Reserve 2021
Beschreibung
Tasting notes
Der Semillon zeigt sich in seinem Erscheinungsbild mit einer klaren, blassen Strohfarbe und leichten grünen Reflexen, die visuell ansprechend wirken. Sein Bouquet offenbart eine intensive Präsenz reifer Grapefruit-Aromen, begleitet von feinen Kräuternuancen und einem Hauch tropischer Früchte.
Am Gaumen präsentiert er sich mit lebhafter Frische, wobei saftige Grapefruit erneut im Vordergrund steht, begleitet von subtilen Nuancen von Zitronengras und frischem Gras.
Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen dezenten Eindruck von Zitrusfrüchten und Kräutern. Dieser Semillon ist eine ausgezeichnete Wahl für entspannte Abende in angenehmer Gesellschaft und harmoniert besonders gut mit frischen Meeresfrüchten. Ein einzigartiger Genuss, der die Essenz der Semillon-Rebsorte gekonnt verkörpert.
Cuvée Wein
Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.
Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.
Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?
Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.
Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.
