Sehr guter Priorat Rotwein: 'Salt del Llop' 2021 - 0,75 L

Finca Tobella

Priorat Rotwein 'Salt del Llop' 2021
GRATALLOPS /  PRIORAT /  SPANIEN

Vergiss alles, was du über Rotwein zu wissen glaubst. Jetzt wird's spannend! Denn der "Salt del Llops" aus dem Hause Finca Tobella ist ein echter Gamechanger. Ja, er stammt aus dem Priorat, der Heimat einiger der aufregendsten spanischen Weine. Und ja, er ist das Produkt einer Liebe, die Grenzen überwindet. Also, aufgepasst!

Was du von diesem Priorat Rotwein erwarten kannst. 

Stell dir vor: Du öffnest die Flasche und schon umschmeichelt dich das komplexe Bouquet von reifen Kirschen und Veilchen, mit etwas roter Lakritze, einem Hauch schwarzen Pfeffers und einem Anklang von Vanille. Ein erster Schluck und du spürst, wie der Wein samtig auf der Zunge zergeht, begleitet von einem langen, fruchtigen Nachklang mit runden Tanninen. Ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt!

Von wo kommt der Wein?

Hinter dem Priorat Wein 'Salt del Llop' stehen John Lipscomb und Núria Tobella, ein Paar, das sich seiner Leidenschaft für den Wein verschrieben hat. Nachdem die zwei sich an der University of California lieben gelernt hatten, wagten Núria und John den großen Sprung und gründeten in 2003 die Finca Tobella. Sie kauften zunächst 4 Hektar Weinberge in Aubagues bei Gratallops. Nach und nach kauften sie weitere Parzellen hinzu, bis sie die heutige Größe von 20 Hektar Rebfläche erreicht hatten. Hier, 350 Meter über dem Meer, besitzen sie nun Rebstöcke die zum Teil fast ein Jahrhundert alt sind (Carignan und Grenache) und vereinen diese mit der Syrah und Cabernet Sauvignon, um etwas Magisches zu erschaffen.

Es sind oft die Feinheiten...

Ein kunstvoll komponiertes Meisterwerk aus 30% Carigan, 57% Grenache und 13% Cabernet Sauvignon und ein klein wenig Carignan. Fast überflüssig zu erwähnen, dass im Hause Tobella alles Handlese ist und meisterhaft vinifiziert wird, bevor der Wein in neuer französischer Eiche (300L) 14 Monate ausgebaut wird. Was entsteht ist ein authentischer Ausdruck des Priorat Terroirs, ein wahres Juwel für den Premium-Markt.