Sauvignon Blanc Stein Südtirol DOC 2024

Südtiroler Sauvignon lebt von Klarheit, Höhe und einer Frucht, die nicht schwer werden muss. Dieser Wein setzt genau dort an: Quitte, Melone, etwas Kiwi und Ananas geben ihm eine helle, reife Aromatik, während die frische Säure für Zug und Spannung sorgt. Die Farbe zeigt sich strohgelb, der Duft bleibt präzise und feinfruchtig, ohne in überlaute Sortentypik zu kippen. Im Mund wirkt er schlank, lebendig und angenehm kühl, mit einer sauberen Fruchtspur und einem trockenen, animierenden Finale. Das macht ihn zu einem Sauvignon, der sowohl Kenner als auch neugierige Weißweintrinker abholt. Er hat genug Ausdruck für den Tisch, bleibt aber leicht genug für das Glas vor dem Essen. Ein moderner, klarer Weißwein mit alpiner Frische und sehr geradlinigem Trinkfluss. Mit etwas Luft zeigt sich die Frucht noch klarer, während die kühle Linie erhalten bleibt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gut zu Spargel, Fisch, Kräuterküche, Ziegenfrischkäse oder leichten Vorspeisen