Anbieter: La Motte
Sauvignon Blanc 2026
Beschreibung
Tasting notes
Der Sauvignon Blanc vom Weingut La Motte beginnt mit einer angenehmen Fruchtigkeit in Form von Stachelbeere und Zitrusnoten, sowie Holunder in der Nase.
Am Gaumen offenbart sich dann eine sehr feine Säure, sowie Aromen von Ananas, Melone und Zitrusfrüchten, welche diesen Wein saftig und erfrischend machen. Im Abgang überrascht der La Motte Sauvignon erneut mit seiner Fruchtigkeit und hinterlässt einen gefälligen Nachgeschmack.
Dieser erfrischende Sauvignon Blanc ist ein idealer Begleiter für warme Sommertage oder für leichte Speisen.
Rebsorte Sauvignon Blanc
Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Rebsorten Traminer und Chenin Blanc. Daher stammt wohl auch ihr Name. Sprachwissenschaftler führen Sauvignon auf das französische „sauvage“, auf deutsch „wild“, zurück. Die genaue Herkunft der Rebsorte Sauvignon Blanc ist nicht belegt. Das erste Mal urkundlich erwähnt wurde Sauvignon Blanc Anfang des 18. Jahrhunderts im Südwesten Frankreichs.
Die mineralische Säure, sowie ihre Wetter-Bezogenheit machen Sauvignon Blanc perfekt für den Anbau in Südafrika. Dort zählt Sauvignon Blanc zu den meistangebauten Weißwein Rebsorten.
Je nach Reifegrad des Weines ergeben sich unterschiedliche Aromaausprägungen. Klassisch produziert steht Sauvignon Blanc für Zitrusnoten und Stachelbeeren. Aber auch vegetative Noten wie frisch gemähtes Gras finden sich oftmals in Sauvignon Blanc Weinen wieder. Im Falle einer frühen Ernte, entwickeln Sauvignon Blanc Trauben oftmals Aromen von tropischen Früchten und Pfirsich.
In der Regel wird Sauvignon Blanc trocken ausgebaut und auch nur selten gelangt die Rebsorte zum Ausbau ins Holzfass. Der Hauptgrund hierfür ist die Historie. Sauvignon Blanc steht seit der Entstehung für Frische und einen eher schlanken Körper.
Passt zu
Der Sauvignon Blanc vom Weingut La Motte ist mit seiner natürlichen Säure und seiner feinen Textur erfrischend im Glas, jedoch mit reichlich Körper. Daher eignet sich dieser Sauvignon Blanc als köstlicher Partner zum Essen.
Am besten kombiniert man den La Motte Sauvignon Blanc zu Meeresfrüchten wie frisch gegrilltem Fisch und Flusskrebsen.
Außerdem harmoniert dieser frische Weißwein exzellent mit Salaten, gegrilltem mediterranem Gemüse und asiatischen Gerichten.
