Sauvignon Blanc 2024

Ein Sauvignon Blanc ohne übertriebene Grüntöne, dafür mit klarer Sortenhandschrift. Das Bukett ist dezent und unverkennbar, mit leichten Anklingen gelber Frucht, dahinter die typische Frische. Am Gaumen übernehmen Cassis und Stachelbeere, im Abgang taucht ein Hauch grüner Banane auf – ein Detail, das dem Wein Charakter gibt. Er wirkt glasklar, lebhaft und saftig, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. 2024 hat für eine gute Balance zwischen Reife und Spannung gesorgt. Ein Wein, der sowohl allein als auch am Tisch funktioniert und mit seiner Zugänglichkeit überzeugt. Kühl servieren, aber nicht unter acht Grad, damit die Frucht sichtbar bleibt. Sauvignon Blanc aus dem Kremstal fällt etwas milder aus als steirische Vertreter, ohne an Klarheit einzubüßen. Jung getrunken zeigt er am meisten, ein zweites Jahr verträgt er aber gut.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Spargel, Ziegenkäse, grüne Salate mit Kräuterdressing