Sauvignon Blanc 2024

Tasting notes

Der Sauvignon Blanc vom Weingut Louisvale zeigt im Glas lebendige Aromen von Passionsfrucht, Grapefruit und Stachelbeere, begleitet von einem Hauch grüner Feige. Der Gaumen ist trocken und spritzig mit tropischen Fruchtaromen und einem eleganten, knackigen Finish. Ein Sauvignon Blanc, wie der Genießer ihn aus Südafrika liebt.

Rebsorte Sauvignon Blanc

Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Rebsorten Traminer und Chenin Blanc. Daher stammt wohl auch ihr Name. Sprachwissenschaftler führen Sauvignon auf das französische „sauvage“, auf deutsch „wild“, zurück. Die genaue Herkunft der Rebsorte Sauvignon Blanc ist nicht belegt. Das erste Mal urkundlich erwähnt wurde Sauvignon Blanc Anfang des 18. Jahrhunderts im Südwesten Frankreichs.

Die mineralische Säure, sowie ihre Wetter-Bezogenheit machen Sauvignon Blanc perfekt für den Anbau in Südafrika. Dort zählt Sauvignon Blanc zu den meistangebauten Weißwein Rebsorten.

Je nach Reifegrad des Weines ergeben sich unterschiedliche Aromaausprägungen. Klassisch produziert steht Sauvignon Blanc für Zitrusnoten und Stachelbeeren. Aber auch vegetative Noten wie frisch gemähtes Gras finden sich oftmals in Sauvignon Blanc Weinen wieder. Im Falle einer frühen Ernte, entwickeln Sauvignon Blanc Trauben oftmals Aromen von tropischen Früchten und Pfirsich.

In der Regel wird Sauvignon Blanc trocken ausgebaut und auch nur selten gelangt die Rebsorte zum Ausbau ins Holzfass. Der Hauptgrund hierfür ist die Historie. Sauvignon Blanc steht seit der Entstehung für Frische und einen eher schlanken Körper.

Passt zu

Der Sauvignon Blanc vom Weingut Louisvale passt hervorragend zu leichten Speisen, insbesondere zu Meeresfrüchten wie Muscheln oder Garnelen.

Er eignet sich außerdem perfekt als erfrischender Begleiter zu einem langen, entspannten Aperitif oder einem sonnigen Lunch im Freien.