Sanford & Benedict Pinot Noir 2021

Ein Jubiläumsjahrgang mit Geschichte: 2021 markiert das 50. Jahr des legendären Sanford & Benedict Vineyard – einer der Gründungslagen für Pinot Noir in Kalifornien. Der kühle Jahrgang verleiht diesem Wein eine unmittelbare Frische: kalifornischer Salbei und Olivensole springen aus dem Glas, begleitet von hochtönigen roten Beeren und rosa Pfefferkörnern, wie sie klassisch für diese Lage sind. Am Gaumen kräuterig, salzig und fruchtig, mit einem Hauch Backgewürz und einem würzigen Abgang, geprägt von der Ganztraubengärung. Feine, anhaltende Tannine runden diesen mittelgewichtigen Pinot ab – ein Wein, der Terroir und Handwerk in einem halben Jahrhundert Erfahrung bündelt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu gebratener Entenbrust oder einem milden Ziegenkäse.