San Carlo TI DOC – 3 Liter

Der San Carlo Merlot del Locarnese Ticino DOC ist ein charaktervoller Rotwein, der zu 100 % aus Merlot-Trauben besteht, die auf lehmigen Schwemmlandböden an den Ufern der Flüsse Melezza und Maggia im Herzen der Region Locarno angebaut werden. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit, die durch eine 12- bis 18-monatige Reifung in Eichenfässern noch verstärkt wird, wodurch er an Komplexität und Finesse gewinnt.

Der San Carlo hat eine intensive rubinrote Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist, die seine Lebendigkeit erahnen lassen. In der Nase bietet er ein intensives und komplexes Bouquet mit eleganten Noten von schwarzen Beeren, begleitet von Röstnuancen, die sein feines und raffiniertes Aroma unterstreichen. Am Gaumen zeichnet er sich durch seinen typischen Geschmack aus, voll und nuanciert, mit einer aromatischen Persistenz, die seine ganze Komplexität offenbart.

Er passt perfekt zu Fleischgerichten wie Entrecôte Café de Paris, einem Fassona-Tartar oder einem Kotelett mit Steinpilzen. Ebenso hervorragend passt er zu Gerichten mit kräftigem Geschmack, wie Wild, insbesondere zu Geflügel wie gebackener Taube oder Fasan.