Saint-Cyr 2022 Moulin a Vent La Bruyère Rotwein Bio

Alle Weine von Saint-Cyr | 2022 Moulin a Vent La Bruyère von Domaine Saint-Cyr | Frankreich | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Naturwein | Ungeschwefelt

Nase und Gaumen:
In der Nase Kirsche, Erdbeere und Himbeere, dazu schwarzer Pfeffer und eine feine lederige Würze. Fruchtig, aber nicht kitschig – eher kühl und herb.

Am Gaumen straff und saftig, mit frischer Säure und griffigem Tannin. Rote Frucht, etwas Pfeffer und eine herzhafte Würze ziehen sich bis ins Finale. Ungeschwefelt und trotzdem erstaunlich präzise.

Infos zum Wein:
Die Domaine Saint-Cyr bewirtschaftet ihre Weinberge im Beaujolais biodynamisch und biologisch. Der La Bruyère stammt aus Moulin-à-Vent und wird aus Gamay erzeugt. Handlese, Naturwein und ohne Schwefelzusatz.

Passt hervorragend zu:

• Coq au Vin
• Entenbrust mit Kirschsauce
• Gebratenem Hähnchen
• Schweinebraten
• Lammkoteletts
• Pilzragout
• Gereiftem Ziegenkäse