Saarfeilser GG 2022

Ein trockener Riesling von der Saar mit fester Struktur und würzigem Kern. In der Nase eher zurückhaltend, mit Zitruszeste, gelbem Apfel, Kräutern und einer Spur Rauch. Am Gaumen zeigt sich mehr Substanz, ohne die kühle Art der Herkunft zu verlieren. Die Säure ist präsent, aber gut eingebunden, die mineralische Linie zieht den Wein in einen klaren, trockenen Nachhall. Wer Riesling nicht fruchtbetont, sondern straff, salzig und mit etwas Griff mag, findet hier einen sehr passenden Stil. Mit etwas Luft wird die Kräuterwürze deutlicher und der Wein wirkt noch geradliniger.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch, Geflügel, Lauch und helle Saucen wirken dazu besonders stimmig