Roter Veltliner Ried Scheiben 1ÖTW BIO 2024

Roter Veltliner aus der Ried Scheiben gehört zu den ruhigeren, substanziellen Weißweinen des Wagram. Trockenfrüchte, rote Mirabelle, Orangenzeste, Mandarine und ein nussiger Ton prägen die Aromatik; am Gaumen tritt eine dunklere, fast rauchige Würze dazu. Die Vergärung in neutralem Akazienholz und die lange Hefelagerung bringen Textur, ohne den Wein schwerfällig zu machen. Er besitzt Fülle und Wärme, bleibt aber durch seine herbe Würze und mineralische Ader gefasst. Ein Wein für langsames Trinken, größere Gläser und Gerichte mit Tiefe. Mit Luft öffnet sich die Aromatik langsam und bleibt dennoch kontrolliert.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Geschmortes Geflügel, Pilzragout oder cremige Pasta mit Walnuss