Roc des Anges 2023 Llum Blanc Weißwein Bio

Alle Weine aus Roussillon | 2023 Llum Blanc von Le Roc des Anges | Frankreich | Handlese | Biowein | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
In der Nase weiße Blüten, reife Birne und roter Apfel, dazu Zitrone, Grapefruit und ein Hauch Ananas. Dahinter nasser Stein, Feuerstein und eine feine salzige Note.

Am Gaumen saftig und klar, mit reifer Frucht und lebendiger Säure. Etwas Holz, feine Mineralität und eine salzige Würze geben dem Wein Tiefe, ohne ihn schwer wirken zu lassen.

Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus kargen Schieferlagen im Roussillon. Mediterrane Wärme trifft hier auf kühlende Winde und sorgt für einen frischen, präzisen Stil. Handlese, biologischer und biodynamischer Anbau, dezenter Holzeinsatz.

Passt hervorragend zu:

• gegrillter Dorade oder Wolfsbarsch
• Gambas und Jakobsmuscheln
• Fenchel aus dem Ofen
• Gemüse-Tian
• cremigem Risotto
• mildem Ziegenkäse