Riesling Smaragd Achleithen PW Wachau

Rudi Pichlers Riesling Smaragd aus der Lage Achleithen gehört zu den großen Weißweinen der Wachau — dicht, präzise und mit einer Tiefe, die diese Steillagen-Rieslinge von der Donau unverwechselbar macht. Smaragd, die höchste Reifegrad-Klassifikation der Wachau, steht für vollreifes Lesegut und entsprechende Fülle im Glas.

Die Achleithen-Lage liegt im Herzen der Wachau auf verwittertem Urgestein — Gneis und Glimmerschiefer prägen die Mineralik, die sich durch jeden Schluck zieht. Rudi Pichler bewirtschaftet seine Terrassen seit Jahrzehnten mit einem Fokus auf handwerkliche Präzision und geringstmögliche Eingriffe im Keller. Das Ergebnis sind Weine, die den Charakter ihrer Lage klar widerspiegeln.

Im Glas zeigt sich ein helles Gelbgrün mit Silberreflexen. Die Nase öffnet sich mit weißem Pfirsich, gelber Tropenfrucht und einem Hauch roter Beeren. Am Gaumen folgt eine straffe, gut eingebundene Säure, getragen von Schmelz und einer salzigen Mineralik im Abgang — typisch für den Urgesteins-Riesling dieser Gegend.

Serviere ihn bei 10–12 °C zu gegrilltem Zander mit Kräuterbutter, Wiener Backhendl oder einem reifen Bergkäse. Auch zu asiatischen Gerichten mit Ingwer und Zitronengras funktioniert er ausgezeichnet.