Riesling Kagershart 2021

Dieser Riesling stammt aus der Einzellage Kagershart, ein kühler Westhang, der vom Flurbereinigungswahn verschont geblieben ist und über rot-tonigen und kompakten Untergrund verfügt. Die 40 Jahre alten Reben tragen aufgrund des niedrigen Ertrags sehr konzentrierte Trauben, die zu einem frischen Riesling mit toller Mineralität führen. Dank der frühen Lese und der kühlen Lage behält der Wein seine natürliche Frische. Er wird durch Ganztraubenpressung und mit dem Trub im Gebinde spontan vergoren und darf 12 Monate ruhen. Ein Aromaspiel von saftigen Pfirsich, salzig unterlegt mit einer süßlich schmeichelnden Fruchtspitze. Ungemein mundwässernd ist der Riesling ein perfekter Begleiter zu Sommergerichten.