Riesling Dorsheim Auslese 0.375L 2023

An süßen Weinen scheiden sich die Geister – die Dorsheimer Auslese von Schlossgut Diel liefert ein starkes Argument für die Gattung. Vielschichtiger Duft nach getrockneter Aprikose, reifem Pfirsich und feinen Noten von Waldhonig, am Gaumen konzentrierte Fülle, die von einem lebendigen, feinrassigen Säurespiel getragen wird. Nichts wirkt pappig oder schwer; die Süße bleibt eingebunden, die Frucht präzise. In der halben Flasche ist sie das ideale Format für den Abschluss eines Abends – ganz für sich, in kleinen Schlucken genossen.

Vinifikation: Edelstahltank

Food Pairing (Speiseempfehlung): Crème brûlée, Fruchtdesserts oder Blauschimmelkäse – auch solo ein Genuss.