Riesling Burg Layer Schlossberg Kabinett 2024

Der Kabinett erlebt seit einigen Jahren eine Renaissance, gerade bei jüngeren Weintrinkern – und Weine wie dieser erklären, warum. Aus dem Burg Layer Schlossberg keltert Schlossgut Diel einen Riesling, der Eleganz mit saftig-fruchtigem Trinkvergnügen verbindet, bei moderatem Alkoholgehalt. Hell-goldenes Strohgelb, reife Äpfel, Mango und Pfirsich, dazu ein minzig-kräuteriger Unterton. Am Gaumen mild und weich, gleichzeitig von hoher Raffinesse – die zarte Süße wirkt hier als Stilmittel, nicht als Zugeständnis. Ein vielseitiger, komplexer Riesling für das lange Gespräch am Abend.

Vinifikation: Vergärung und Lagerung mit Naturhefen in Edelstahltanks

Food Pairing (Speiseempfehlung): Asiatische Küche mit leichter Schärfe, Sushi – oder einfach solo am Abend.