Reserve Renegade 2020

Tasting notes

Der Reserve Renegade vom Weingut Ken Forrester ist ein eindrucksvoller Rhône-Blend mit strukturreicher Tiefe und samtenem Finish. Dieser komplexe Mix aus Shiraz, Grenache und Mourvèdre verbindet südafrikanische Frucht mit klassischer Eleganz.

In der Nase zeigen sich konzentrierte Aromen von wilden roten Beeren, dazu würzig‑pfeffrige Nuancen wie Zimt, Muskat und Lakritz. Der abgerundete Gaumen trägt eine feine Note von salzigen schwarzen Oliven und dezentem Rauch.

Die Trauben werden handgelesen und schonend in offenen Tanks vergoren. Anschließend reift der Wein ca. 18 Monate in französischen Barriques (2.–3. Nutzung), was ihm seine dichte Struktur und elegante Balance verleiht.

CUVÉE WEIN

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Reserve Renegade vom Weingut Ken Forrester harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm, würzigem Wildbraten sowie kräftigen mediterranen Speisen.

Seine samtige Struktur und würzigen Akzente machen ihn zudem zum idealen Begleiter von gereiftem Hartkäse oder Ratatouille mit Kräutern der Provence.